いつも、山翠楼をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
「2025年秋の山翠楼おもてなし夕食膳」を11月30日（日）まで提供しています。（予定）
今回は、山翠楼SANSUIROUの会席料理の中で数品を紹介させていただきます。
秋献立のお造りは、全てが相模湾や駿河湾産の地場産の刺身の5種盛りでございます。
お造りはカツオ、タチウオの炙り、クロマグロ、イサキ、器の中には釜揚げシラスをご用意しております。それぞれのお造りにあう三種類の付けダレをご用意しております。
お鍋は和風イタリアン鍋とさつまいもバゲットでございます。
湯河原はイタリアのティヴォリ市と友好親善都市提携をしております。
昆布×かつお×アサリ出汁、薄口醤油が隠し味となっており、洋風の食材に和風の味付けをしております。バゲットはそのまま、お召し上がりください。
デザートは4種類ご用意しております。
自家製のかぼちゃアイス~大学芋添え~、
里芋を使用したお月見団子、こちらは月に見立てて上にサツマイモのレモン煮をのせております。
渋皮和栗を贅沢に使用した自家製のモンブラン
りんごゼリーは別添えの紅茶シロップをお好みでかけ、アップルティーな味わいをお楽しみください。
お茶はデザートに合わせて佐賀県嬉野茶をご用意しております。
ぜひこの時期だけの湯河原の秋の味覚をご堪能下さい。
皆様のご来館心よりお待ちしております。
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