売店「賢木」（聚楽第 2階）

オリジナルのお茶菓子や、グッズ、地元の食べ物など豊富にご用意しております。

山翠楼名物「ゆば」も販売しております。熟練の職人が一枚一枚丁寧に仕上げており、作り置きがございません。前日のご予約制となりますので御了承くださいませ。

山翠楼名物　引き上げ湯葉

良質の大豆から作られる生湯葉は舌触りが滑らかな風味の良い贅沢な一品でございます。
こちらは京料理に欠かせないお献立で、京料理の絶品と言われております。
当館では、毎朝8時～10時まで売店コーナーにて実演を行っており、
その際引き上げました生湯葉をお料理の一品としてご用意しております。

『山翠楼名物　引き上げ湯葉』のお召し上がり方

1. お刺身として
   • 最も親しまれている食べ方である湯葉本来のお味をお楽しみ下さい。
     お好みで大根おろし、山菜などの薬味を入れてお召し上がり下さい。
2. お鍋、吸い物、お味噌汁に
   • 出来上がる直前に入れて頂くと、より一層の風味をお楽しみ頂けます。
3. お粥に
   • 食欲のない時に、梅肉や梅干を入れて、お楽しみ下さい。